Mục lục
1. Tác dụng của cá đối với sức khỏe của trẻ
Cá là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Cá cung cấp vô cùng đa dạng đem lại vô cùng nhiều tác dụng với sự phát triển của bé, đặc biệt là ở giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm. Cụ thể như sau:
Tăng cường sức đề kháng: Cá là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Phát triển trí não: Omega-3 là một loại axit béo không no có vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, thị lực và hệ thần kinh của trẻ. Cá là một trong những nguồn cung cấp omega-3 dồi dào nhất.
Tốt cho thị lực: Omega-3 cũng là một dưỡng chất quan trọng giúp trẻ phát triển thị lực.
Tốt cho hệ xương khớp: Canxi và vitamin D có trong cá giúp trẻ phát triển hệ xương khớp chắc khỏe.
Cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của bé
2. Mẹ nên cho bé ăn cá gì khi bắt đầu ăn dặm?
Thêm cá vào chế độ ăn uống của trẻ là một cách tuyệt vời để cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý chọn loại cá phù hợp cho trẻ, tránh những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao.
Cá biển là một nguồn cung cấp protein, omega-3 và vitamin D dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Cá ngừ nhạt màu, cá hồi, cá thu và cá trích là những lựa chọn tốt cho bé khi bắt đầu ăn dặm.
Cá ngừ nhạt màu có hàm lượng thủy ngân thấp hơn cá ngừ trắng. Cá hồi, cá thu và cá trích cũng có hàm lượng thủy ngân thấp và nhiều omega-3, giúp tăng cường trí não và thị lực cho trẻ.
Ngoài cá biển, các loại hải sản khác như cá rô phi, cá chim trắng, cá rô, cá bơn, cá bơn, cá mòi, cá cơm, cá chép cũng là những lựa chọn tốt cho trẻ.
Cá biển giàu omega
3. Cháo cá nấu với gì cho bé ăn dặm? 5 công thức nấu cháo cá thơm ngon
Chắc hẳn tới đây sẽ có rất nhiều mẹ băn khoăn cháo cá nấu với gì cho bé ăn dặm đúng không nào? Bởi chế biến cháo sao cho ngon miệng, hấp dẫn mà vẫn đơn giản không tốn kém nhiều thời gian quả là không hề đơn giản. Mẹ tham khảo những công thức sau nhé!
3.1 Cháo cá lóc nấu bí đỏ
Cháo cá lóc bí đỏ là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Món ăn này rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé!
Nguyên liệu: 100g cá lóc phi lê; 50g bí đỏ; 50g gạo tẻ; hành lá, dầu ăn
Cách nấu: Mẹ rửa sạch cá lóc rồi cắt khúc nhỏ. Trong quá trình chế biến mẹ chú ý loại bỏ hết xương nếu có. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Gạo tẻ vo sạch. Cho gạo và bí đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt, ninh nhừ. Khi bí đỏ chín mềm, cho cá lóc vào nấu chín. Hoặc mẹ cũng có thể xào chín cá ở bên ngoài, thêm hành lá vào cho thật thơm. Sau khi cháo chín mẹ trộn cá vào cùng là được.
Cá lóc nấu bí đỏ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng
3.2 Cháo cá hồi ăn dặm cho bé
Cháo cá hồi cũng là món ăn dặm với cá mẹ nên thử ngay. Cá hồi dồi dào chất béo có lợi đặc biệt là omega 3 tốt cho thị lực và não bộ của bé. Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau nhé!
Nguyên liệu: Gạo: 1/2 chén; Phi lê cá hồi: 200g; Bí đỏ: 200g; Hành lá, gừng; Gia vị, dầu ăn; Sữa tươi: 50ml
Cách nấu: Mẹ ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 10 – 15 phút để bớt mùi thành của cá. Sau đó vớt ra thấm khô rồi đem hấp chín cùng với vài lát gừng. Bí đỏ rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Cho bí đỏ vào nồi hấp chín rồi tán nhuyễn. Phi thơm hành, cho cá hồi đã hấp chín vào xào săn. Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín mềm, mẹ cho thịt cá hồi và bí đỏ vào khuấy đều rồi đun sôi thêm vài phút. Như vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo cá hồi thơm ngon cho bé rồi đó.
Cá hồi cũng là món ăn dặm với cá mẹ nên thử ngay
3.3 Cháo cá chép thơm ngon cho bé ăn dặm
Một loại cá khác mà mẹ có thể tham khảo để chế biến cho bé đó là cháo cá chép. Cá chép là loại cá nước ngọt phổ biến và rất quen thuộc trong mâm cơm người việt. Để chế biến món ăn này mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu: Gạo nếp và gạo tẻ: mỗi loại khoảng 20g; Đậu xanh: 20g; Phi lê cá chép: 1 miếng; Hành lá, hành khô và gia vị vừa đủ.
Cách nấu: Thịt cá chép mẹ đem rửa sạch với gừng, hoặc rượu sau đó đem luộc chín. Khi chín, mẹ kiểm tra xem còn xương lẫn trong thịt hay không. Tiếp đó, mẹ phi thơm hành rồi cho cá vào xào săn. Với phần cháo, mẹ ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó đem nấu cháo cùng đậu xanh. Gạo nếp giúp cho cháo có độ sánh mịn. Sau khi cháo đã chín mềm mẹ bỏ phần thịt cá chép vào nấu thêm chừng 5-10 phút nữa là hoàn thành món cháo cá chép.
Cá chép cũng có thể được chế biến thành món cháo ăn dặm thơm ngon
3.4 Cháo ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Với món cháo cá này, mẹ sử dụng ruốc cá hồi thay vì cá hồi tươi nhé. Cách làm ruốc cá hồi cũng vô cùng đơn giản thôi. Ruốc cá hồi là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được các bé yêu thích. Ruốc cá hồi có thể dùng để ăn kèm với cháo, hay cơm đều rất ngon.Mẹ bắt tay vào cùng làm ngay nhé!
Nguyên liệu:
300g cá hồi phi lê
200ml sữa tươi không đường
1 củ gừng
2 cây sả
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
Cá hồi rửa sạch, cắt nhỏ rồi ngâm trong sữa tươi cho bớt mùi tanh.
Gừng rửa sạch, thái lát.
Sả rửa sạch, đập dập.
Hấp cá hồi:
Cho cá hồi, gừng và sả vào xửng hấp, hấp chín.
Làm ruốc cá hồi:
Khi cá hồi chín, lấy ra để nguội.
Dùng tay bóp nhỏ cá hồi hoặc dùng máy xay xay nhuyễn cá hồi.
Cho cá hồi vào chảo, thêm chút dầu ăn, đảo đều cho nóng.
Nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Rang cá hồi với lửa nhỏ cho đến khi cá khô tơi.
Khi rang cá hồi, mẹ nên rang với lửa nhỏ để cá chín đều và không bị cháy nhé!
3.5 Cháo cá thu cho bé ăn dặm
Cháo cá thu là một món ăn dặm bổ dưỡng cho bé, cung cấp nhiều chất đạm, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Cá thu là loại cá có vị ngọt, thơm, ít xương, phù hợp với bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
100g gạo tẻ
50g gạo nếp
100g cá thu
1 củ cà rốt
1 nắm rau mùi
Gia vị: bột nêm ăn dặm, dầu ăn ăn dặm
Cách làm:
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
Cá thu rửa sạch, bỏ ruột, vây và mang. Luộc cá chín, gỡ lấy thịt cá.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Mẹ cho gạo tẻ, gạo nếp và cà rốt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gạo. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi gạo chín nhừ. Khi cháo chín, mẹ cho thịt cá vào khuấy đều. Nêm thêm bột nêm ăn dặm cho vừa ăn. Tắt bếp, cho rau mùi vào rồi khuấy đều. Múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn ấm.
Cá thu dồi dào vitamin cho bé
Để giảm mùi tanh của cá, mẹ có thể cho thêm 1 củ gừng vào luộc cá hoặc ướp cá với gừng băm nhỏ trước khi nấu. Khi bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên xay nhuyễn thịt cá trước khi cho bé ăn. Khi bé lớn hơn, mẹ có thể băm nhỏ hoặc xé nhỏ thịt cá cho bé ăn.
Như vậy tới đây mẹ đã có thể tự tin trả lời câu hỏi cháo cá nấu với gì cho bé ăn dặm thật thơm ngon bổ dưỡng rồi đúng không. Hy vọng với những công thức nấu cháo cá mà Neokids gợi ý trên mẹ có thể thực hiện để thêm vào thực đơn ăn dặm mỗi ngày cho bé yêu. Nếu mẹ cần tư vấn chi tiết hơn về dinh dưỡng thì hãy liên hệ ngay đến số máy 1900 5066 để dược sĩ hỗ trợ nhé!
