Tất tần tật các thông tin về tác dụng của vitamin A đối với bé

1. Vitamin A là gì?

Vitamin  A thuộc nhóm vitamin tan trong dầu, gồm hai dạng chính là các tiền vitamin A (beta-carotene và các loại khác) và các vitamin A đã được tạo sẵn.

Các tiền vitamin A: Có nhiều trong thực vật, chiếm phần lớn là các beta-carotene, có nhiều ở trong các loại rau củ màu đỏ, cam, vàng như cà rốt, bí ngô, khoai lang,...

Vitamin A đã được tạo sẵn: Được tìm thấy nhiều trong động vật.

Hầu như đa số mọi người đều biết đến tác dụng tăng cường thị lực, bảo vệ mắt và phòng tránh một số bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt, loét giác mạc,... Tuy nhiên, vitamin A còn rất nhiều tác dụng khác cho bé mà bố mẹ chưa biết. Cụ thể hãy tìm hiểu ở phần tiếp theo nhé.

2. Tác dụng của vitamin A đối với bé

Vitamin A tham gia vào rất nhiều chức năng của cơ thể. Cụ thể là:

• Vai trò tăng trưởng: Vitamin A có vai trò thiết yếu trong quá trình tăng trưởng giúp bé cao lớn. Khi trẻ bị thiếu vitamin A sẽ có nguy cơ bị chậm lớn, suy dinh dưỡng.

• Chức năng thị giác: Vitamin A có vai trò quan trọng giúp tăng khả năng nhìn của mắt cả trong điều kiện ánh sáng yếu. Khi cơ thể bị thiếu vitamin A sẽ khiến khả năng nhìn của mắt bị giảm, đặc biệt là khi trời tối, ánh sáng yếu, dân gian còn hay gọi là quáng gà. Quáng gà chính là biểu hiện sớm của tình trạng bé thiếu vitamin A. Các cha mẹ nhận biết con mình mắc quáng gà là khi trời tối bé thường nhút nhát hơn, thường chỉ ngồi 1 chỗ, hoặc có đi thì khôngh dám đi nhiều, dễ bị ngã hoặc va chạm đồ đạc,...

Vitamin A hỗ trợ tăng cường thị giác cho trẻ

• Bảo vệ biểu mô: Vitamin A giúp bảo vệ sự toàn vẹn của các biểu mô của giác mạc, dưới da, niêm mạc khí quản, ruột non,...  Khi không được bổ sung đầy đủ vitamin A dẫn đến bé bị thiếu vitamin A cơ thể sẽ giảm sản xuất niêm dịch khiến cho da bị khô, xuất hiện tình trạng sừng hoá,.. Các triệu chứng này thường gặp ở mắt. Ban đầu bé sẽ bị khô kết mạc sau đó tới giác mạc và kết quả cuối cùng là mù loà.

3. Nguyên nhân khiến trẻ bị thiếu vitamin A

Vitamin được tìm thấy nhiều trong thức ăn, khi đi vào cơ thể nhóm vitamin này sẽ được dự trữ phần lớn ở gan.

Dưới đây là các nguyên nhân chính gây thiếu vitamin ở bé:

• Thực đơn hàng ngày thiếu hụt vitamin A: Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin A sẽ được cung cấp bởi thực phẩm. Do đó một trong những nguyên nhân chính khiến bé bị thiếu vitamin A là do chế độ ăn bị thiếu hụt. Chế độ ăn nhiều dầu mỡ cũng làm giảm khả năng hấp thu vitamin A, cha mẹ cần lưu ý điều này. 

Chế độ ăn nhiều giàu mỡ làm giảm khả năng hấp thu vitamin A

• Các bệnh nhiễm khuẩn: Khi bé bị tiêu chảy, viêm đường hô hấp, nhiễm ký sinh trùng,.. sẽ khiến nhu cầu vitamin A của cơ thể tăng cao để tái tạo lại các biểu mô. Nếu tình trạng này diễn ra trong 1 thời gian dài sẽ khiến cho cơ thể bị thiếu trầm trọng và cần phải được bổ sung nhanh chóng.

• Cơ thể không hấp thu được nhiều vitamin A: Với các bé có vấn đề về đường tiêu hoá, dẫn đến tình trạng tiêu chảy kéo dài thì khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, trong đó có vitamin A sẽ bị suy giảm đi rất nhiều. Ngoài ra thì thức ăn nhiều vitamin nhưng thiếu đạm và dầu mỡ thì cũng làm giảm đi khả năng hấp thụ vitamin A của bé.

• Lượng dự trữ vitamin A trong cơ thể bị cạn kiệt: Nếu thức ăn không cung cấp đủ vitamin A mà cơ thể cần thì sẽ huy động dự trữ từ gan. Tuy nhiên khi đến thời điểm lượng dự trữ không đáp ứng đủ nhu cầu sẽ xảy ra tình trạng thiếu vitamin A.

4. Dấu hiệu trẻ thiếu vitamin A

Cách nhận biết tình trạng bé thiếu vitamin A phổ biến nhất là bé bị khô mắt. Dấu hiệu ban đầu là bệnh khô mắt là quáng gà hoặc khả năng nhìn trong bóng tối bị yếu.

Thiếu vitamin A là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng mù lòa và bệnh này có thể dự phòng được. Những người thiếu vitamin A có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt.

Hiện tượng thiếu vitamin A cũng làm tăng mức độ nghiêm trọng và nguy tử vong của bệnh nhiễm trùng ngay cả khi bắt đầu bệnh khô mắt.

5. Nguồn thực phẩm giàu vitamin A cho trẻ

Vitamin A có chủ yếu trong động vật, thực vật. Dưới đây là các nguồn thực phẩm chứa vitamin A mẹ có thể tham khảo:

• Vitamin A nguồn gốc động vật: Gan là thực phẩm có chứa nhiều vitamin A nhất. Tuy nhiên thì nó lại là món ăn chứa vitamin A quá nhiều so với mức cần thiết, đặc biệt là đối tượng trẻ em. Do đó mà các chuyên gia khuyến cáo rằng các mẹ không nên cho con ăn quá nhiều gan động vật, thay vào đó hãy bổ sung các nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin A khác như cá hồi, sữa, pho mát, sữa chua,..

Vitamin có nhiều trong gan cá

• Vitamin A nguồn gốc thực vật: Các nguồn thực vật giúp cung cấp vitamin A cho bé mẹ có thể tham khảo như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, xoài,... Beta carotene được tìm thấy nhiều trong các rau có màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn.

Bài viết trên đây đã cung cấp cho mẹ các thông tin về vitamin A với trẻ, hy vọng sau bài viết này mẹ đã có thêm những thông tin hữu ích và có kế hoạch chăm con khoẻ mạnh, hạnh phúc.