Bổ sung thực phẩm giàu vitamin A cho bé

1. Vitamin A là gì? Khuyến cáo sử dụng vitamin A?

Vitamin A là vitamin tan trong dầu, là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. 

Vitamin A tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc động vật dưới dạng retinol (vitamin A đã chuyển hoá), còn trong thực vật dưới dạng caroten (tiền vitamin A). Ngoài ra, có các sản phẩm bổ sung vitamin A bao gồm cả vitamin A đã chuyển hóa và tiền vitamin A.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đưa ra khuyến cáo về việc bổ sung vitamin A cho trẻ, đó là: 

• Trong 6 tháng đầu đời: trẻ nên được bú sữa mẹ để đảm bảo sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe tối ưu.

• Từ 6 - 59 tháng tuổi: tất cả các trẻ nhỏ cần được bổ sung vitamin A nhất là khi thiếu vitamin A là vấn đề sức khỏe cộng đồng tại nơi trẻ sinh sống.

Bổ sung vitamin A cho trẻ 

Bảng nhu cầu vitamin A khuyến nghị cho người Việt Nam (2007)

2. Công dụng của vitamin A đối với trẻ nhỏ

Đối với bé, vitamin A có vai trò quan trọng cải thiện sức khỏe thị giác, sự phát triển của cơ thể và duy trì chức năng của biểu mô. 

• Chức năng thị giác: Giúp hỗ trợ khả năng nhìn của mắt ngay cả trong điều kiện ánh sáng yếu. 

• Vai trò tăng trưởng: Vitamin A có vai trò thiết yếu trong quá trình tăng trưởng giúp bé cao lớn. 

• Bảo vệ biểu mô: Giúp hỗ trợ bảo vệ sự toàn vẹn biểu mô của giác mạc, dưới da, niêm mạc khí quản, ruột non,...  Khi không được bổ sung đầy đủ vitamin A, cơ thể sẽ giảm sản xuất niêm dịch khiến cho da bị khô, xuất hiện tình trạng sừng hoá,.. Các triệu chứng này thường gặp ở mắt. Ban đầu bé sẽ bị khô kết mạc sau đó tới giác mạc và kết quả cuối cùng là mù loà.

Vì vậy việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin A là thực sự cần thiết cho trẻ em. 

3. Dấu hiệu thiếu vitamin A ở trẻ

Dữ liệu thống kê từ những cuộc khảo sát ở Việt Nam, trong cộng đồng có tới 70 nghìn trẻ em có triệu chứng thiếu vitamin A, 4400 trẻ bị mù và 0.7% trẻ em bị khô mắt do thiếu vitamin A. 

Triệu chứng của trẻ thiếu vitamin A có thể được chia thành:

• Triệu chứng toàn thân: Cơ thể mệt mỏi, chậm lớn, biếng ăn; da tóc khô dễ gãy rụng và thậm chí là trẻ dễ bị nhiễm khuẩn đường hô hấp hoặc rối loạn tiêu hoá. 

• Triệu chứng tại mắt: 

Theo phân loại của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), gồm 4 giai đoạn tổn thương sau:

• Quáng gà: Là dấu hiệu sớm nhất của thiếu vitamin A tại mắt, làm cho võng mạc giảm khả năng thích nghi với bóng tối (trẻ thường không nhìn thấy khi chập choạng tối, hay vấp ngã, vừa đi vừa mò, không nhận biết được người quen,... 

• Khô kết mạc: Màng tiếp hợp khô, không bóng ướt như bình thường, kết mạc dày lên có nếp nhăn đổi màu xám nhạt, vàng nhạt hoặc nâu sẫm. 

• Vệt Bitot: Là những vệt trắng, bóng trên màng tiếp hợp có hình tam giác do biểu mô bị dày lên và bong vẩy ở cả 2 phía của mắt nhưng thường ở phía thái dương. 

• Khô giác mạc: Giác mạc bị khô mất bóng sáng, giác mạc mờ đục như màn sương phủ thường bắt đầu từ phần dưới của giác mạc.

Thiếu vitamin biểu hiện đầu tiên ở mắt

4. Nguồn thực phẩm giàu vitamin A

Vitamin A có ở rất nhiều nguồn thực phẩm. Đặc biệt, với trẻ biếng ăn hoặc cơ thể kém hấp thu, nên cho trẻ tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin A cùng chất béo để cơ thể hấp thụ tối đa.

4.1. Cà rốt

Đứng đầu danh sách thực phẩm giàu vitamin A chính là Cà rốt. Cà rốt rất giàu beta carotene (tiền vitamin A) và một nửa cốc cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A. Ăn cà rốt giúp trẻ cải thiện thị lực đáng kể. Không chỉ giàu vitamin A, cà rốt còn là nguồn cung cấp vitamin B, C, K, magie và chất xơ, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột tốt hơn. 

Ngoài ra, các loại củ quả giàu vitamin A có thể kể đến như: ớt chuông, khoai lang mật, xoài, dưa lưới, cà chua, dưa hấu…

4.2. Rau bina

Mỗi nửa chén rau bina luộc cung cấp 573 mcg vitamin A. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau bina có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe của tim. 

Ngoài rau bina, các loại rau lá xanh đậm cũng có hàm lượng vitamin A cao như rau cải xoong, súp lơ xanh… cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin A cho bé. Không những vậy, chúng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể như vitamin C, vitamin K, kali, folate, phốt pho, chất xơ, canxi, protein và mangan.

4.3. Hải sản

Cá ngừ, cá hồi, cá tầm, cá thu… là nguồn thực phẩm vừa giàu vitamin A vừa giàu axit béo omega-3 (đóng vai trò quan trọng đối với trí thông minh và thị lực của trẻ). Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng những thực phẩm trên nên được bổ sung cho bé 2 khẩu phần mỗi tuần. 

4.4. Sản phẩm NEO KIDS GROWTH

Neo Kids Growth - Cung cấp dưỡng chất toàn diện, cho con cao lớn mỗi ngày

Thành phần hàm lượng chính có trong 20 ml chứa: Chiết xuất cà rốt 400 mg, chiết xuất rau bina 400 mg, chiết xuất củ cải đường 400 mg, chiết xuất cải xoong 400 mg, Vitamin B3 16 mg, Vitamin E 12 mg, Vitamin B5 6 mg, Vitamin B6 1,4 mg, Vitamin B2 1,4 mg, Vitamin B1 1,1 mg, Sắt 0,7 mg, Đồng 400 µg, Kẽm 0,4mg, Magnesium 0.79 mg, Vitamin A 400 µg, Manganese 300 µg, Vitamin B9 200 µg, Chromium 10 µg, Selenium 55 µg, iodine 50 µg, Biotin 50 µg, Vitamin D3 5 µg , Vitamin B12 2,5 μg, Mangan.

NEO KIDS GROWTH cung cấp trọn bộ dưỡng chất cho con cao lớn vượt trội, phát triển khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe mỗi ngày. Siro vị cam thơm ngon, có chứa tới 19 loại vitamin (Vitamin A,...) và khoáng chất cùng bộ tứ dinh dưỡng vàng (chiết xuất cà rốt, rau bina, cải xoong, củ cải đường). 

Sản phẩm dDành cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên biếng ăn, tiêu hóa kém, suy dinh dưỡng, ốm yếu, trẻ trong thời kỳ phát triển cần bổ sung vitamin và khoáng chất.

Neo Kids Growth được nhập khẩu chính hãng độc quyền tại Việt Nam từ tập đoàn Neovital Health - Thương hiệu số 1 tại Tây Ban Nha về dòng chăm sóc sức khỏe trẻ em.

Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về vitamin A và các thực phẩm giàu vitamin A!