6 lợi ích bất ngờ khi cho trẻ ăn cherry - Ăn thế nào cho đúng cách?

1. Giá trị dinh dưỡng mà trái cherry mang lại

Quả cherry hay có tên gọi khác là quả anh đào, là một trong những loại trái cây được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Bởi chúng không chỉ có hương vị ngọt ngào, tươi mát, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo nutrition value, trong 100g quả cherry có 63 calo và các thành phần dinh dưỡng như sau: Nước 80-90%, carbohydrate 6%, chất xơ 8%, protein 2%, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất phong phú khác.

Trong quả cherry có vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch, vitamin A giúp sáng mắt, hay hàm lượng chất xơ dồi dào có lợi cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra loại quả này còn chứa kali giúp cân bằng điện giải trong thể, vitamin nhóm B, đồng, magie… giúp nâng cao chức năng của hệ thần kinh.

Vì vậy các mẹ hoàn toàn có thể thêm cherry vào thực đơn cho bữa ăn phụ của trẻ, giúp cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Cherry là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất phong phú

2. 6 lợi ích bất ngờ khi cho trẻ ăn cherry thường xuyên

Quả cherry có tác dụng gì? Trái cherry không chỉ ngon mà còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Dưới đây là 6 lợi ích khi các mẹ cho trẻ ăn cherry thường xuyên:

2.1. Tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ

Các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài như vi khuẩn, virus, khói bụi, ô nhiễm không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, mà chúng còn khiến hệ miễn dịch của trẻ bị suy yếu.

Cho trẻ ăn cherry thường xuyên có thể tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh kể trên, bởi vì:

• Theo công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, quả cherry là loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất thế giới (cao gấp 31 lần trái cam, 35 lần trái dứa). Mà vitamin C lại là nhân tố quan trọng trong việc củng cố chức năng của hệ miễn dịch.

• Thành phần anthocyanin trong quả cherry là một chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó vừa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân oxy hóa gây hại, vừa bảo vệ vitamin C khỏi quá trình oxy hóa, giữ nguyên hoạt tính sinh học.

• Ngoài ra các thành phần khác như vitamin B, kali, calci, sắt, cùng nhiều hợp chất khác trong trái anh đào cũng giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh từ bên ngoài.

Vì vậy cho trẻ ăn cherry là cách nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên, an toàn mà các mẹ có thể áp dụng.

Cherry là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất

2.2. Phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường

Quả cherry vừa mang đến các giá trị dinh dưỡng phong phú, lại vừa có chỉ số đường huyết thấp (GI) thấp. Điều này có nghĩa là sau khi ăn cherry sẽ không xảy ra tình trạng lượng đường trong máu tăng đột ngột.

Đồng thời nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn cherry thường xuyên có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu đối với người đã mắc bệnh.

Vì vậy có thể nói cherry là một loại trái cây an toàn đối với trẻ nhỏ, bao gồm cả những bé có nguy cơ đối với bệnh tiểu đường.

2.3. Giúp trẻ có giấc ngủ ngon

Dưới tác dụng của melatonin có bản chất tương tự như một hormon cần thiết cho giấc ngủ, quả cherry được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho giấc ngủ mà các mẹ không nên bỏ qua.

Thường xuyên ăn quả cherry có thể giúp trẻ ngủ ngon hơn, nhanh vào giấc hơn. Tuy nhiên các mẹ cần chú ý không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều. Số lượng cherry được khuyến nghị sử dụng là 25-100 quả mỗi ngày. Các mẹ có thể cho con ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nước ép, bánh, mứt…

Các chất dinh dưỡng trong quả cherry có thể giúp trẻ ngủ ngon hơn

2.4. Tăng khả năng phát triển não bộ

Màu đỏ của trái cherry có được là do nó có chứa lượng lớn các hợp chất anthocyanins. Đây là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đồng thời cũng được biết đến với chức năng hỗ trợ nhận thức, cải thiện chức năng thị giác và hệ thần kinh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ ăn cherry thường xuyên sẽ hỗ trợ sự phát triển của trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ của trẻ. Chưa kể trong cherry còn chứa folate - một thành phần quan trọng trong sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ.

Ngoài ra các hợp chất polyphenol trong quả cherry cũng giúp trẻ tiếp nhận và xử lý thông tin mới một cách hiệu quả hơn, cải thiện tốc độ truyền tin giữa bộ não và phần còn lại của cơ thể.

Các hoạt chất chống oxy hóa trong cherry giúp kích thích sự phát triển trí não của trẻ

2.5. Ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu

Trẻ em có tốc độ phát triển nhanh chóng về thể chất, vì vậy các bậc phụ huynh cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Trong đó bao gồm cả việc phòng ngừa nguy cơ thiếu máu, phổ biến nhất là thiếu máu do thiếu sắt.

Trong quả cherry có chứa nguyên tố sắt, đồng thời còn chứa nhiều vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn. Do đó, việc bổ sung cherry vào thực đơn của  trẻ với liều lượng vừa phải sẽ giúp thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt của trẻ.

2.6. Cung cấp năng lượng cho trẻ nhỏ

Trẻ em là đối tượng cần được cung cấp và duy trì năng lượng cần thiết mỗi ngày để học tập, vui chơi và phát triển thể chất, trí tuệ. 

Việc ăn cherry sẽ giúp con bổ sung thêm nhiều năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Lượng calo trong quả cherry được cung cấp từ những loại đường tự nhiên, giúp trẻ luôn vui vẻ, hoạt bát hơn.

Đặc biệt theo một cuộc khảo sát từ các vận động viên chạy marathon, sử dụng một ly nước ép cherry có tác dụng hạn chế sự phá vỡ cơ trong và sau quá trình tập luyện thể thao, giúp họ nhanh chóng lấy lại sức sau quá trình tập luyện.

Vì vậy các mẹ có thể cân nhắc lựa chọn loại trái cây này để bổ sung năng lượng cho con của mình, nhất là sau khi sẽ vừa tập luyện thể dục, thể thao.

3. Cách lựa chọn và bảo quản cherry khi cho trẻ sử dụng

Mặc dù ăn cherry thường xuyên có thể mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Tuy nhiên các mẹ cần lựa chọn những quả cherry tươi ngon, chất lượng để đảm bảo chất dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn.

Để lựa chọn cherry tươi ngon đúng chuẩn, các mẹ cần lưu ý một số điểm sau:

• Lựa chọn những quả cherry có lớp vỏ ngoài săn chắc, bóng loáng không bị xước hoặc có nhiều nếp gấp.

• Hãy chọn những quả có cuống còn tươi xanh, cuống vẫn dính chặt vào quả vì đây là những quả cherry tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

• Khi chọn cherry cần chú ý đến màu sắc của quả, không nhất thiết phải chọn những quả có màu sắc đỏ đậm, nhưng những quả tối màu thường có vị ngọt hơn những quả có màu sáng.

Ngoài ra khi bảo quản cherry các mẹ cũng cần lưu ý để chúng vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon.

Bởi vì cherry là loại quả rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Do vậy, cherry sau khi mua về cần được rửa sạch, để khô ráo, sau đó bỏ vào túi nilon hoặc hộp nhựa đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi lấy từ tủ lạnh ra bên ngoài nên dùng hết ngay, tránh để lâu bên ngoài dưới nhiệt độ cao.

Cherry cần được bảo quản lạnh để đảm bảo giữ nguyên được chất dinh dưỡng

4. Cách làm món ngon từ cherry cho trẻ ăn dặm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em từ 8 tháng tuổi có thể bắt đầu làm quen với quả cherry, tuy nhiên các mẹ cần loại bỏ hạt trước khi cho bé ăn để tránh bị hóc.

Ngoài cách cho trẻ ăn cherry trực tiếp, các mẹ có thể chế biến cherry thành các món ăn dặm phù hợp với độ tuổi và sở thích của trẻ.

Ví dụ những quả cherry chín mọng mua về sau khi đã rửa sạch, để ráo thì các mẹ có thể dùng dao tách quả, bỏ hạt và phần cuống. Sau đó có thể xay nhuyễn cùng với một lượng nước phù hợp để cho trẻ ăn dặm. Món ăn này có thể dùng cho trẻ trên 10 tháng tuổi.

Ngoài ra các mẹ có thể kết hợp cherry với các loại thực phẩm khác như táo, nho, chuối, sữa chua… để sáng tạo ra nhiều món ăn dặm vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe của bé.

Món ăn dặm cho bé từ quả cherry

Mứt cherry thơm ngon cho gia đình: ăn với bánh mì, nước uống, quệt bánh kem,...

5. Một số lưu ý khi cho trẻ ăn cherry

Cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, cherry chỉ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời khi được sử dụng hợp lý và đúng cách. Liệu rằng ăn cherry nhiều có tốt không? Dưới đây là một số lưu ý khi cho trẻ ăn cherry để không gây ra những tác động xấu đến sức khỏe:

• Không nên ăn quá nhiều cherry cùng lúc: Vì theo khuyến cáo trẻ nhỏ chỉ nên ăn từ 50-100g cherry/ngày. Nếu ăn quá nhiều cherry cùng lúc có thể khiến trẻ gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu và phá vỡ sự cân bằng trao đổi chất trong cơ thể.

• Không nên ăn cherry cùng lúc với dưa chuột: Nguyên nhân là do enzyme trong dưa chuột có thể làm giảm hấp thu vitamin C có trong quả cherry.

• Không nên ăn gan động vật và cherry gần nhau:  Hàm lượng vitamin C dồi dào trong cherry sẽ tương tác với lượng lớn ion đồng trong gan động vật, gây ra quá trình oxy hóa và mất hết giá trị dinh dưỡng.

• Không cho trẻ ăn cherry để quá lâu: Thời gian bảo quản cherry thường rất ngắn và loại quả này cũng rất dễ bị mất dần chất dinh dưỡng trong thời gian bảo quản. Vì vậy các mẹ chỉ nên cho trẻ ăn cherry trong khoảng từ 3 ngày trở lại và phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là các thông tin về những lợi ích khi cho trẻ ăn cherry và một số lưu ý khi chế biến, lựa chọn và bảo quản cherry. Hy vọng qua bài viết các mẹ đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích về loại trái cây giàu dinh dưỡng này.