Nguyên nhân thiếu vitamin B1 và cách phòng ngừa

1. Tổng quan về bệnh thiếu vitamin B1

Thiamin hay còn gọi là vitamin B1, thuộc nhóm vitamin tan trong nước, hoạt động giống như 1 chất xúc tác giúp tạo ra năng lượng.

Ngoài ra thiamin cũng hỗ trợ quá trình lan truyền các xung thần kinh và tham gia vào quá trình bảo vệ vỏ myelin.

Thiamin có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật như men bia, các loại đậu, gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt. Các loại gạo trắng hoặc ngũ cốc đã xay hay bột mì đều chứa rất ít vitamin B1 vì quá trình chế biến đã loại bỏ đi thiamin. Khi chế biến ở nhiệt độ cao thì thiamin cũng sẽ bị biến tính và phá hủy.

2. Biển hiện của bệnh thiếu vitamin B1

2.1. Sút cân

Một trong những triệu chứng điển hình của thiếu vitamin B1 chính là ăn uống không ngon. 

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng vitamin b1 có vai trò kiểm soát và điều hòa cảm giác no của chúng ta. Nếu như cơ thể bị thiếu hụt vitamin này, bạn sẽ không xuất hiện cảm giác đói bụng, đồng thời khi đến bữa ăn cũng không còn hứng thú. 

Nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài, người bệnh sẽ bị sút cân đồng thời cơ thể rơi vào tình trạng suy nhược.

Khi thiếu vitamin B1 trẻ thường bị sút cân

2.2. Mệt mỏi, thiếu sức sống

Thiếu vitamin B1 là một trong các nguyên nhân dẫn đến cảm giác mệt mỏi, chán nản và thiếu sức sống. Tùy theo mức độ thiếu hụt mà người bệnh sẽ có những biểu hiện khác nhau. Có người sẽ xuất hiện dần dần, còn có người thì chúng xuất hiện một cách đột ngột, bất ngờ. 

Nhiều người thường sẽ chủ quan khi cơ thể xuất hiện những triệu chứng này và cho rằng chúng xảy ra do mình đang bị áp lực vì học tập và làm việc quá sức.

2.3. Ảnh hưởng đến dây thần kinh

Thiếu vitamin B1 sẽ ảnh hưởng không tốt đến các dây thần kinh vận động và nó là nguyên nhân khiến cho phản xạ của người bệnh bị kém hơn so với bình thường.

Một ví dụ cụ thể là người bệnh sẽ dần cảm thấy đầu gối và mắt cá chân của mình bị mất đi phản xạ dù chịu tác động của lực bên ngoài. Thậm chí nghiêm trọng hơn là người bệnh gặp vấn đề trong vận động cử động do cơ thể đã bị thiếu hụt thiamin ở mức nghiêm trọng.

Khi xuất hiện các dấu hiệu như khó thở, nhịp tim đập loạn hay các nhóm cơ của cơ thể bị yếu hơn so với bình thường cần chủ động đi khám càng tốt để được điều trị kịp thời.

3. Nguyên nhân bệnh Thiếu vitamin B1

Thiếu vitamin B1 gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe, vậy nguyên nhân thiếu vitamin này là do đâu?

Sự thiếu hụt thiamin có thể do các nguyên nhân sau: cung cấp giảm, nhu cầu tăng, giảm hấp thu, tăng mất vitamin do mắc phải bệnh lý.

Ăn uống kém

• Chế độ ăn uống hàng ngày chủ yếu sử dụng gạo đã đánh bóng, ngũ cốc được chế biến

• Những người uống nhiều rượu, nghiện rượu

• Dinh dưỡng bằng đường tĩnh mạch nhưng không bổ sung đầy đủ thiamin

• Những người bệnh sau phẫu thuật dạ dày

Hấp thụ kém

• Đối tượng bị suy dinh dưỡng thấp còi

• Cơ thể kém hấp thu, rối loạn tiêu hóa

Những trẻ bị suy dinh dưỡng thường sẽ bị thiếu vitamin B1

Do cơ thể tăng sử dụng vitamin B1 trong các trường hợp:

• Phụ nữ có thai và cho con bú

• Bệnh cường giáp

Sử dụng thuốc lợi tiểu có thể khiến cơ thể bị thiếu thiamin

4. Những đối tượng có nguy cơ bị thiếu vitamin B1

Trẻ sinh non, bị suy dinh dưỡng trong bào thai, hoặc những đứa trẻ được sinh ra ở mẹ bầu thiếu vitamin B1.

• Trẻ bị suy dinh dưỡng

• Phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú không có chế độ ăn hợp lý dẫn đến không bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

• Thiếu vitamin B1 thường gặp ở những nước kém phát triển, kinh tế còn khó khăn

• Chế độ ăn hàng ngày chủ yếu sử dụng gạo xay xát kỹ hoặc ngũ cốc chế biến sẵn.

• Mắc bệnh trầm cảm hoặc rối loạn lo âu dẫn đến chán ăn

• Nhịn ăn hoặc nhịn đói trong 1 thời gian dài, chế độ dinh dưỡng không cân bằng, nhất là khi ăn đi ăn lại 1 món.

• Những người mắc bệnh mạn tính hoặc vừa phẫu thuật xong

5. Phòng ngừa tình trạng Thiếu vitamin B1

Thiếu vitamin B1 lâu ngày gây ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể dẫn đến mắc 1 số bệnh nghiêm trọng. Vậy làm thế nào để phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin này? Bạn có thể tham khảo những cách dưới đây nhé:

• Người bệnh cần được giáo dục tuyên truyền về chế độ ăn uống lành mạnh, cần phải cai thuốc lá và kiêng rượu bia.

• Vitamin B1 có rất nhiều trong các loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Những người đang có nhu cầu bổ sung vitamin B1 cần tăng cường ăn những loại thực phẩm này.

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn bổ sung vitamin B1 tuyệt vời

• Nên nuôi con bằng sữa mẹ, có chế độ ăn dặm đa dạng, đầy đủ chất dinh dưỡng.

• Thực hiện tiêm phòng đầy đủ cho con

• Bổ sung liều vitamin B1 theo khuyến cáo đối với những đối tượng có nguy cơ cao

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn các thông tin về nguyên nhân thiếu vitamin B1. Hy vọng sau bài viết này bạn đã có thêm những thông tin bổ ích biết được nguyên nhân gây thiếu và bổ sung kịp thời cho con.