1.EPA là chất gì?

EPA là ký hiệu viết tắt tên của một loại chất béo không bão hòa, Eicosa Pentaenoic Acid. Cùng với DHA - Docosa Hexaenoic Acid và ALA - Alpha Lipoic Acid, EPA là một trong 3 nhóm acid béo thuộc Omega 3 có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Lý do vì sao chúng lại được đề cao như vậy, các mẹ hãy cùng Dược sĩ theo dõi phần 2 nhé!

2.Vì sao trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần bổ sung EPA?

Ngay từ trong quá trình mang thai, mẹ đã cần bổ sung EPA để cải thiện sức khỏe thai nhi. EPA đã góp công sức không nhỏ trong quá trình hình thành hệ thống thần kinh trung ương của bào thai. Không chỉ vậy, nếu mẹ bầu kết hợp bổ sung đầy đủ cả EPA và DHA sẽ có tác động cực kỳ tốt lên cân nặng và sự phát triển nhận thức, phát triển thị giác của trẻ sơ sinh. Việc bổ sung này cũng giúp mẹ bầu hạn chế được khả năng sinh non hay sinh con nhẹ cân. 

Đối với trẻ đang trong quá trình phát triển, EPA cũng mang một vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, phát triển thị giác và cân nặng. Đã có những nghiên cứu kết luận rằng, trẻ được cung cấp đầy đủ EPA xuyên suốt từ trong bụng mẹ đến những năm đầu đời đều có khả năng tư duy nhanh nhạy hơn hẳn so với những trẻ không được bổ sung EPA.  

Phát triển trí não ở trẻ

Bên cạnh đó, EPA còn tác động lên cả tiểu cầu ngăn ngừa việc hình thành huyết khối và giảm bớt lượng cholesterol sẽ giúp cho việc tuần hoàn máu được lưu thông tốt hơn. Chính vì vậy có thể coi đây là điều kiện tốt giúp cho trẻ có sức khỏe và tinh thần sảng khoái, tập trung cao độ trong học tập, có khả năng phát triển toàn diện cả thể chất và trí não. 

Vai trò cuối cùng, việc bổ sung kết hợp cả EPA và DHA còn giúp tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ thông qua việc tạo ra phản ứng kháng viêm. Chính phản ứng này đã giúp điều hòa hệ miễn dịch và cân bằng, điều tiết các hoạt động của cơ thể trẻ nhỏ. 

Tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ

3.EPA và DHA khác nhau như thế nào?

Bởi lẽ EPA và DHA đều là những thành phần acid béo tiêu biểu có trong Omega 3, đều có trong thực phẩm có nguồn gốc chiết xuất từ những loài cá béo nước lạnh… nên mọi người thường gây những nhầm lẫn giữa hai loại hay thậm chí còn coi hai loại là một trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, EPA và DHA có cấu trúc hóa học khác nhau nên chức năng đối với cơ thể của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cũng có sự khác nhau. 

Thực phẩm chứa EPA - Cá nước lạnh

EPA thường có những tác động tích cực lên hệ thống thần kinh, hỗ trợ điều trị chứng tâm thần phân liệt hoặc tự kỷ, trầm cảm ở trẻ. Ngoài ra, nhờ việc tạo ra các phản ứng kháng viêm mà hệ miễn dịch của trẻ cũng được tăng cường hơn. 

Trong khi đó, DHA có tác dụng rõ ràng hơn trong việc chức năng phát triển não bộ và phát triển thị lực ở trẻ. Vì vậy, trong quá trình bổ sung chất dinh dưỡng từ 2 loại acid béo này, các chuyên gia luôn khuyên dùng kết hợp cả EPA và DHA để đảm bảo sự phát triển toàn diện nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. 

4.EPA có trong thực phẩm nào? Nguồn cung cấp EPA tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ mẹ nên tham khảo. 

Acid béo EPA là một chất cơ thể không tự tổng hợp được. Vì vậy, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ chỉ có thể bổ sung EPA thông qua chế độ dinh dưỡng và các sản phẩm bổ sung. Vậy EPA có trong thực phẩm nào, cha mẹ hãy cùng theo dõi thông tin dưới đây nhé!

EPA có trong thực phẩm ăn hàng ngày nào?

EPA có trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ các dòng cá béo nước lạnh, điển hình như là cá hồi, cá ngừ, cá thu… và một số loại hải sản khác như tôm… và tảo biển. Việt Nam chúng ta có ưu thế với các vùng biển rộng lớn, nguồn thủy hải sản cũng vô cùng phong phú. Vì vậy, các mẹ có thể lựa chọn các loại hải sản vừa dễ kiếm, vừa có giá trị EPA cao như cá hồi, cá trích, cá thu, cá nục, cá mòi, sò, tôm và ghẹ… 

Dưới đây là thông tin cụ thể hơn về hàm lượng EPA có trong 100 gram thực phẩm đã chế biến - Thông tin thuộc Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế của Bệnh viện Nhi đồng Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ, cha mẹ cùng tham khảo nhé!

Cá trích…………………………….0.97 gram

Cá hồi……………………………...0.86 gram

Cá thu……………………………...0.67 gram

Cá mòi……………………………..0.58 gram

Cá nục……………………………..0.54 gram 

Tôm………………………………..0.26 gram

Bên cạnh đó, phụ huynh có thể bổ sung thêm một số sản phẩm có nguồn gốc thực vật giàu Omega 3 như quả óc chó, hạt bí ngô, hạt phỉ, hạt lanh và dầu hạt lanh… Tuy nhiên, các dòng sản phẩm từ thực vật chủ yếu bổ sung Omega 3 ở dạng ALA, để  chuyển hóa thành EPA thì phải qua nhiều bước và hiệu suất cùng rất thấp, dưới 5%. Nên phần trăm hấp thu EPA có trong thực phẩm này sẽ thấp hơn so với các dòng thực phẩm từ cá và hải sản nêu trên. 

Đối với các bé đang trong giai đoạn ăn dặm hoặc trẻ lớn hơn, cha mẹ cũng cần tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng, tuân thủ theo các nguyên tắc để đảm bảo cung cấp cho con đủ các chất dinh dưỡng cần thiết từ đa dạng các loại thực phẩm. 

EPA có trong thực phẩm: cá hồi, tôm,...

EPA có trong sản phẩm bổ sung nào?

Trên thực tế, ba mẹ có thể thấy là các món ăn từ cá thì không phải bé nào cũng thích. Và hơn nữa, lượng EPA mà trẻ sẽ hấp thu được qua thức ăn cũng khá thấp, chỉ khoảng 40% - 50%  theo khuyến cáo trên.

Do đó ngoài bổ sung nguồn EPA từ các thực phẩm hàng ngày, ba mẹ nên kết hợp bổ sung EPA từ các sản phẩm chuyên biệt, đảm bảo nhu cầu EPA cần thiết cho bé.

Các sản phẩm bổ sung EPA điển hình trên thị trường hiện nay nhìn chung đều là các sản phẩm lành tính và tương đối dễ sử dụng. Các mẹ có thể cân nhắc bổ sung thêm cho bản thân trong quá trình mang thai hoặc cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Hiện nay, dầu cá là nguồn cung cấp EPA từ động vật phổ biến nhất.

5.Những lưu ý khi lựa chọn nguồn cung cấp EPA có trong thực phẩm và sản phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ 

Nguồn cung cấp EPA có trong thực phẩm ăn uống hàng ngày 

• Các mẹ lưu ý khi lựa chọn sử dụng các loại cá nước lạnh, nên lựa chọn các dòng cá chứa hàm lượng EPA cao và không/ít bị nhiễm độc thủy ngân như: cá trích, cá mòi, cá thu đao, tôm…

• Lựa chọn cách chế biến phù hợp, thường xuyên thay đổi để dễ ăn hơn.

• Có thể sử dụng thêm các loại hạt, dầu hạt hoặc sữa hạt để điều hòa, cân đối với lượng dinh dưỡng hấp thu từ cá và các loại hải sản.

Cách chế biến cá hồi ngon miệng

Nguồn cung cấp EPA từ sản phẩm bổ sung

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại dầu cá chứa Omega 3 với hàm lượng mỗi viên khác nhau. Các mẹ nên cân nhắc lựa chọn sử dụng hàm lượng nào cho phù hợp với chế độ dinh dưỡng của con và của bản thân. 

Trên đây là những chia sẻ của dược sĩ Neo Kids, mong rằng những thông tin này hữu ích đối với các mẹ bầu và các mẹ đang chăm sóc con nhỏ. Chúng mình luôn sẵn sàng đồng hành cùng với các cha mẹ trong quá trình nuôi dạy trẻ khôn lớn!